以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？这是支付宝蚂蚁庄园最新更新的答题活动，答对问题之后即可领取小鸡饲料的奖励，那么正确的答案是什么呢？接下来手游网就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案，一起看看吧。
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《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案
今日问题：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？
A、蒸
B、用水煮
答案：A、蒸
答案解析
保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。
高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
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